Staroviedenská polievka
Suroviny
1 balík CBA Frizanto hlbokozmrazená zmes koreňovej zeleniny 350 g
2 zemiaky
1 PL CBA horčica plnotučná
1 cibuľa
10 dkg CBA Premium Gazdovská slanina
CBA smotana na šľahanie 31 % 200 g
1,5 PL CBA Gurmino ocot kvasný liehový 8 % 1l
1 PL cukor
soľ
olej
voda 1,5 l
Recept:
Cibuľu a zemiaky nakrájame na drobné kocky. Cibuľu dáme do hrnca a opražíme na oleji do sklovita. Následne vsypeme mrazenú zmes koreňovej zeleniny a opekáme, kým sa nezačne sfarbovať. Opečenú koreňovú zeleninu v hrnci zhrnieme na bok a na uvoľnené miesto dáme lyžicu plnotučnej horčice, opečieme a zmiešame so zeleninou. Pridáme zemiaky, zalejeme vodou, osolíme a necháme variť. Keď je zelenina už mäkká, rozmixujeme ju ponorným mixérom. Vlejeme šľahačku a dochutíme octom, soľou a cukrom.
Slaninu nakrájame na drobné kocky a opečieme na panvici. Opečenú slaninu spolu s výpekom vlejeme do polievky a premiešame. Necháme 5 minút povariť. Polievka chutí ako sviečková. Dobrú chuť
